#126 一个理想者的试验田

人类农业现代化的历史也是一个生态灾难史。当现代化农业依赖杀虫剂和化肥,养活了不断膨胀的地球人口之后,相伴而来的是生态的破坏,一些物种的濒危,以及人类自己所面临的食品安全问题。

所以人类还能回到从前那种平衡、健康、安全的状态吗?还是这只能存在于理想主义者的乡愁之中?

本期节目,我们邀请到了石嫣。她是研究农业问题的博士后,但她更愿意被叫做「新农人」;她是分享收获 CSA 项目创始人与负责人,但她更喜欢被叫做「掌柜」。

2008 年石嫣赴美,深入了解了一种新型农场经营模式 —— CSA 模式。这种模式使得消费者得以直接支持有机农场的运作,使得坚持有机的农场能更好的生存下来,给当地提供健康食材的同时维持当地更好的生态环境。回国后,她作为CSA模式发起人,参与了小毛驴农园的运作,后来也建立了分享收获农场。

所以在这一期中,我们会探讨农业发展到现在,为什么会出现「不可持续」问题;为什么看起来成本更高人力要求更高的CSA模式能得以持续运作;当我们在说有机食品时,我们究竟在说什么?作为普通消费者,我们可以做出一些什么改变,等等。

另外,我们的节目「到海外去」第二季可以在一下平台购买收听:
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【主播】
徐涛,声动活泼联合创始人

【嘉宾】
石嫣,清华大学人文与社会科学学院博士后,CSA 项目创始人与负责人

【主要话题】
[00:45] 为什么选择做新农人
[03:08] 现代农业中“农业面源污染”问题为什么很严重
[06:21] 去美国做“洋插队”的痛苦、体验和领悟
[21:20] 社区支持农业的起源
[28:01] 中国古代农业技术的现代科学价值
[31:23] 无公害的农产品价格困境
[34:48] 中国第一个 CSA 农场 —— 小毛驴市民农园
[45:01] 有了成功经验,也并不意味着建立“分享收获农场”更顺利
[52:28] 有机农业的农民和普通农民的区别
[56:22] 有机农业可以满足产量的要求吗
[01:03:30] 有机食品目前只能被高收入人群接受?
[01:08:25] 能有那么多人力投入到有机农业中吗?

【相关阅读】
CSA(Community Supported Agriculture),社区支持农业。是一种城乡社区相互支持,发展本地生产、本地消费式的小区域经济合作方式
CPI(Consumer Price Index)消费者物价指数,又名居民消费价格指数
纪录片《玉米大亨》

【音乐】

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