S2E13 中国的咖啡新品牌已经卷到了雀巢和星巴克了吗?

永璞、三顿半们是怎么火起来的?

虽然中国不是传统咖啡消费大国,但经过二三十年的市场发展,咖啡生意在国内也成为一个不小的基本盘。

而在咖啡本土化层面,近两年一些咖啡新零售品牌凭借着「方便、功能性、性价比」的优势,搭乘电商基础设施红利,占领了一大波新生代消费者的心智。而这些搅局者们,会如何改写国内咖啡生意的格局吗?

这是本期节目要讨论的话题。我们将从新咖啡品牌的盘点开始,一起聊聊我们喝过的那些奇葩口味咖啡,咖啡消费场景的迭代,以及咖啡新零售品牌崛起背后的底层逻辑。

欢迎收听!

#互动有礼#
欢迎在评论区跟我们分享你喝过的奇葩口味咖啡,或者猜一猜哪一家咖啡新消费品品牌会最快上市?我们将挑选出 6 位留言用户,送出「声动活泼」的周边咖啡和「主播心选新品牌咖啡盲盒」(共计 6 份,随机发送),活动截止时间到 5 月 31 日。

【主播】
孙腾 Ted,喜欢幻想新技术遇上新模式产生新平台的大消费投资人
陈默默 Momo,长得好看了不起的吃喝玩乐 GMV 投资人

【主要话题】
[01:37] 我们喝过的奇葩口味咖啡,以及新咖啡品牌的盘点
[10:01] 影响咖啡消费的几大因素:口味、方便性、电商渠道
[13:37] 新的咖啡消费品品牌层出不穷背后的底层逻辑
[25:00] 完善的电商基础设施,咖啡新零售品牌崛起的重要原因
[33:00] 新品牌通常有复合场景,消费场景也在不断迭代
[45:00] 跨界联名也是新品牌常用的营销策略
[51:34] 挑选优质留言送出 6 份咖啡!

【延伸阅读】

  • Affogato(阿芙佳朵):一种近乎甜点的饮料,一杯阿芙佳朵包括杯底的意大利浓缩咖啡和覆盖在上面的冰淇淋,为了增加甜味和促进口感,常会向里面加入焦糖。
  • 提及的电影:一点就到家
  • 提及的咖啡消费品牌:星巴克,雀巢,瑞幸,M Stand,Manner Coffee,三顿半,永璞,时萃,鹰集,隅田川
  • DTC(Direct to Consumer):指直接面对消费者的营销模式。
  • 默默的文章:新消费品牌突围的「男二号法则」
  • 2020线上咖啡市场消费者洞察报告

【音乐】

  • Catching the L Train–Joe E. Lee

【Staff】

  • 后期:陈太太
  • 监制:Amanda
  • 运营:Yao

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