S2E24 餐桌黑魔法,点亮你烹饪技能树的预制菜

文章收藏就是看了,预制菜加热就是会做了。

预制菜出圈了。根据天猫公布的十大新年货数据中,预制菜的销量同比去年增长了 16 倍。

随着制作工艺不断成熟,预制菜在「自己做饭」和「点成品菜」之间,为人们提供了一个中间选项。原本工序复杂的「红烧排骨」、「水煮牛肉」,如今只需要加热几分钟便可享用,而且口味还原度还不错,简直是懒人吃货们的福音,社畜提升幸福感的利器。

不过,预制菜市场可远不止我们能看到的消费品,很大一部分连锁餐厅也将预制菜作为一种标准化手段,以实现大规模生产和销售。预制菜为什么突然成为风口?谁在涌入赛道?未来又会有哪些增长空间?

本期节目,只会做罗宋汤的 Ted 和「烧菜小天才」 Momo 分享了自己的消费体验,也深入分析了预制菜的商业模式,不要错过哦!

同时,也欢迎大家在评论区为我们留言,分享你最近对预制菜的观点或消费体验,以及令你印象深刻的预制菜类型或品牌。

▼主播
孙腾 Ted,喜欢幻想新技术遇上新模式产生新平台的大消费投资人
陈默默 Momo,长得好看了不起的吃喝玩乐 GMV 投资人

▼主要话题
[01:40] 到底什么是预制菜
[16:18] 常见的四种类型,你吃过哪些?
[23:40] 预制菜突然走红的原因
[34:43] 正在进入赛道的都有哪些玩家?
[39:51] 相对供应链,投资人为何更青睐消费品牌?
[45:10] 预制菜的未来增长空间

▼Staff
监制^ Amanda
后期^ 陈太太
运营^ Yao
实习编辑^ 依依
内容支持^ Helen

▼音乐
Steps in Time–Golden Age Radio

▼关于节目
泡腾 VC 是由两位身处一线的风险投资人 Ted(孙腾)Momo(陈默默)主持的节目。带你听段子抹平信息不对称,带给你冒着泡泡的新鲜观点和最前沿的 VC 趣闻。
声小音微信:shengfm1

▼关于我们
声动活泼的宗旨是「用声音碰撞世界」,并致力于为人们提供源源不断的思考养料。

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